Characteristics
酒款特點
葡萄品種
100% Syrah
國家
Chile 智利
產區
Aconcagua Costa /Zapallar
容量
750ml
適飲溫度
16–18°C
Montes 蒙帝斯酒莊
蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
「熱愛冒險、探索極限」正是Montes家族的最佳寫照。在極陡的葡萄園上種出膾炙人口的Folly傻瓜紅酒後，蒙帝斯將再次挑戰、來到海岸邊界，帶來令人意想不到的飽滿風味。
種植與釀造 Viticulture and Vinification
葡萄園位於海濱渡假聖地Zapallar 僅9公里，Montes 是唯一一家在Zapallar 谷沿岸生產 Zapallar Denomination of Origin 原產地認證的酒莊。葡萄園沿海岸與太平洋相望，氣候寒冷且變化大、已接近葡萄種植的極限；清晨薄霧、午間的艷陽加上夜晚的低溫，培養出獨特而細緻的葡萄風味。葡萄果實皆於清晨時手工摘採，55%桶陳於舊法國橡木桶12個月，45%於水泥發酵罐中培養12個月。
2016-17的降雨量依舊非常低 (少於200mm)，確保葡萄藤獲得需要的水量是一大課題。春天的寒害導致結果率低，夏天又出現異常的高溫， 還好葡萄園早晨與傍晚皆籠罩於霧氣中，雖然葡萄成熟緩慢，卻有保有了濃郁香氣，釀出更醇厚與具結構的酒款。
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