Characteristics
酒款特點
葡萄品種
100% Pinot Noir
國家
Chile
產區
卡薩布蘭加谷 Casablanca Valley
容量
750ml
適飲溫度
16-18℃
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禁止酒駕
James Suckling 92 (2017)
INTERNATIONAL SCORE 國際評分
Tim Atkin 93 (2017)
INTERNATIONAL SCORE 國際評分
Chile
智利
TASTE NOTE 品飲筆記
酒色為深紅寶石帶紫光,聞有覆盆子、櫻桃、草莓和可可氣息;單寧軟熟,酒體豐滿,果香奔放,餘韻頗長。餐酒搭配建議:較成熟的硬質起司、梅干扣肉、酥炸田雞腿。適飲溫度:攝氏16度。醒酒時間:醒20分鐘。
Characteristics
酒款特點
100% Pinot Noir
Chile
卡薩布蘭加谷 Casablanca Valley
750ml
16-18℃
鑑賞家(Cono Sur)不僅被英國作家休.強生所著的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》2011年版列為2-3星優質酒莊,也被美國《葡萄酒與烈酒》雜誌選為「2010年度最物超所值葡萄酒品牌」。鑑賞家由智利酒莊Concha y Toro於1993年創立,不過其營運完全獨立於母公司,鑑賞家目前是智利瓶裝酒出口總值位居第二的酒莊,也是英國國內銷售最好的智利葡萄酒品牌。本莊的總經理兼釀酒師Hurtado除在2007年被丹麥《Vinbladet Magazine》葡萄酒雜誌選為「年度最佳釀酒師」,也在第五屆的〈智利葡萄酒獎〉頒獎會場上被頒為「2008年度風雲人物」。
☆ 鑑賞家珍藏系列在2018年以 Valley Collection 新包裝重新上市。各品種來自其表現最佳的區域「每一個葡萄品種來自一個產區。每一區域有其獨特的典型風土與品種適性,給予葡萄最佳生長環境,展現最佳本色。」
以Cono Sur旗下在Casablanca Valley產區的El Marco Estate (85%)、Sta Elisa Estate (15%)兩莊園的黑皮諾格葡萄釀造而成。夜涼,有晨霧,以排水佳的砂質黏土為主。手工採收後,去梗,經發酵前低溫浸皮後才在不銹鋼桶裡進行酒精發酵。發酵完畢後80%酒液放入橡木桶陳年,剩餘20%酒液則放入不銹鋼桶中靜置,陳年期間約11個月後混調而成。
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